Ärtmjölspannkaka från Amnehärad
För 5–6 personer
Ingredienser
3 halfstop vatten
1 rågad msk salt
6 kkp ärtmjöl
3 kkp hvetemjöl
Beredning
Vattnet saltas, mjölet vispas däri. En pannkakslagg upphettas och smörjes med ister. Därpå hälles så mycket af smeten, att den täcker laggen. Pannkakan vändes under stekningen en gång. Ätes till frukost eller middag tillsammans med stekt fläsk, smör eller lingon.
Recept från: Torparhustru i Amnehärad, Västergötland
Upptecknat: 1899 (nr 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer