Rabarberkräm från Njurunda
För 4 personer
Ingredienser
1 knippe rabarber
4 msk sirap
2 liter vatten
6 msk potatismjöl
Beredning
Rabarbern skäres i bitar och får koka med vattnet, tills den känns mjuk, då mjölet vispas i och krämen får koka upp. Afsmakas med sirapen. Hälles sedan upp at kallna. Ätes med mjölk.
Recept från: Lagades av fiskarehustrun Anna Hägg, Lörans fiskeläge i Njurunda, Medelpad
Upptecknat: 1902 av Ulla Ruuth (Uppsala, 29403:11)
Provat i bloggen
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer