Ärtmjölspannkaka från Bjurtjärn
För 2 personer
Ingredienser
2 kvarter mjölk
1½ kkp ärtmjöl
1½ kkp hvetemjöl
1 tsk salt
Beredning
Mjölet tillika med saltet, vispas i mjölken. En pannkakslagg smörjes med ister och härigräddas af smeten tunna pannkakor. När de blifvit ljusgula på andra sidan, vändas de och uppläggas sedan på fat. Ätes med fläskslott eller lingonsylt till.
Ätes till frukost, middag eller kväll.
Recept från: Hos kusken Gustaf Danielsson, Kväggen, Bjurtjärn, Värmland
Upptecknat: 1899 av Signe Otterborg (Uppsala, 29403:18b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer